大阪市西区にあるラーメン屋さん。
カウンター席とテーブル席が１つの店内。
食券制度。
食券を買って席に着くと、目に入るディスプレイ。
なんか凄いんかな(^-^)
ラーメンの説明も。
しばらくすると注文したものが。
砦セットの、砦ラーメン。
器がかっこいい！
白いスープでどんな味か？楽しみに飲んでみると！
あさりの風味たっぷりのスープ。
貝の出汁がベースになっている様で、今までにないラーメンで、美味しい！！
麺は、柔らかめの細麺。相性もいい！
具の貝柱が、これまた歯ごたえといい美味しかった。
セットのダンクライス。
パルメザンチーズ？とバジルソースがのったご飯…
ラーメンの麺を食べ終わった後のスープに混ぜて食べてくださいとの事。
スープにダンクするから、ダンクライス？？？
とりあえず、ダンクして混ぜ混ぜ！
リゾットの様になってかなり美味しい！
チーズがかなり効いてて、バジルもいい感じ。
女性が好きそうな感じかな。
その他に、まぜ麺も。
美味しい！
でも、なに味？って聞かれるとなんて答えたらいいんだろう？って感じ(^-^)
多分、貝系なんだろうな…
麺もラーメンと一緒のような感じ。
美味しくて、一気に軽く食べれる感じでした！
賞をとってるラーメン屋さんだけあって、間違いない感じです。
どこにもない、オリジナル貝ベースのラーメンは、凄く完成度の高い創作ラーメンって感じで、色んな意味で楽しめました！(^-^)
担々麺や海老潮というラーメンもあるみたいなので、いつか食べてみたい！
