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らーめん 砦

大阪市西区にあるラーメン屋さん。



カウンター席とテーブル席が1つの店内。

食券制度。




食券を買って席に着くと、目に入るディスプレイ。



なんか凄いんかな(^-^)

ラーメンの説明も。



しばらくすると注文したものが。
砦セットの、砦ラーメン。



器がかっこいい!
白いスープでどんな味か?楽しみに飲んでみると!
あさりの風味たっぷりのスープ。
貝の出汁がベースになっている様で、今までにないラーメンで、美味しい!!
麺は、柔らかめの細麺。相性もいい!
具の貝柱が、これまた歯ごたえといい美味しかった。

セットのダンクライス。



パルメザンチーズ?とバジルソースがのったご飯…
ラーメンの麺を食べ終わった後のスープに混ぜて食べてくださいとの事。
スープにダンクするから、ダンクライス???

とりあえず、ダンクして混ぜ混ぜ!



リゾットの様になってかなり美味しい!
チーズがかなり効いてて、バジルもいい感じ。
女性が好きそうな感じかな。


その他に、まぜ麺も。



美味しい!
でも、なに味?って聞かれるとなんて答えたらいいんだろう?って感じ(^-^)
多分、貝系なんだろうな…
麺もラーメンと一緒のような感じ。
美味しくて、一気に軽く食べれる感じでした!


賞をとってるラーメン屋さんだけあって、間違いない感じです。

どこにもない、オリジナル貝ベースのラーメンは、凄く完成度の高い創作ラーメンって感じで、色んな意味で楽しめました!(^-^)

担々麺や海老潮というラーメンもあるみたいなので、いつか食べてみたい!







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